Efter at Andelsmejeriet på Fejø var lukket i 1963, etableredes Fejø Løgindustri A/S, i daglig tale Løgfabrikken, hvor man producerede ristede løg.
Løgfabrikken blev etableret af forhenværende mejeribestyrer Hans Henning Hansen, der ejede bygningerne, gårdejer Åge Hansen, Herredsvej 44 m.fl. samt gårdejer Ejler Henriksen, Stenagergård på Herredsvej 95.
Fabrikken, der blev ledet af Lars Schou (Herredsvej 109) var en god forretning for Fejø, idet 10-12 personer havde fast arbejde, ligesom øens landmænd var glade for at dyrke løg til fabrikken.
Løgfabrikken havde en salgsvogn med vognmand Ejner Jensen, Herredsvej 3, som chauffør kørende til Sjælland hver dag.
Løgfabrikken lavede Danmarks bedste ristede løg!
Kvaliteten af produkterne var helt i top, men produktionen for lille til en selvstændig og rentabel drift på den lange bane. Derfor blev fabrikken sidst i 1970erne fusioneret med Spritfabrikkerne, som havde flere andre fabrikker. Inden længe fandt man Fejø-produktionen for urentabel, og fabrikationen blev flyttet til Sjælland.
-
- Produktion og pakning af ristede løg i juni 1964. Forrest til højre driftsleder Lars Schou – ved siden af Peder Hansen. Siddene bagerst Elin Petersen
-
- Der fyldes og vejes ristede løg på bøtter i januar 1975. Ved samlebåndet ses Tove With
“Løgbilen”, som Ejner Jensen kørte land og rige rundt i.